求解答！
酒店培训里面看见的一句话
人走,菜不走 什么意思
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-25 22:40
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-02-25 09:15
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-02-25 10:38
莫不是当前菜价上涨快，买菜时较往日少，或问价后不能接受，便有了“人走，菜不走“的说法。
全部回答
- 1楼网友：春色三分
- 2021-02-25 11:25
走菜就是从厨房将菜端出来, 然后交给对应的服务员手里。
排菜就是根据上菜的顺序，将配好的菜肴排列有序地放在工作案上，使临灶厨师能及时有序地进行烹制并保证顺序出菜。
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