做豆角什么时候放碱好，该放多少呢/
答案:4 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-24 04:15
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-03-24 00:41
做豆角什么时候放碱好，该放多少呢/
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-03-24 00:56
炖豆角时放入碱会产生的影响：
1、豆角容易被炖熟软烂，口感变好。
2、放入碱容易使豆角中的维生素损失，降低食物营养价值。
3、炖豆角时放入碱不会产生对人体有的物质。
为了保证食物的营养价值，不建议炖豆角时放入碱。
1、豆角容易被炖熟软烂，口感变好。
2、放入碱容易使豆角中的维生素损失，降低食物营养价值。
3、炖豆角时放入碱不会产生对人体有的物质。
为了保证食物的营养价值，不建议炖豆角时放入碱。
全部回答
- 1楼网友：woshuo
- 2021-03-24 02:34
不要放碱!!它会破坏食物的营养成份的!!
- 2楼网友：等灯
- 2021-03-24 02:15
别放碱，既不好吃有破坏维生素，怕不熟可以加一点水，盖上盖闷一下。
- 3楼网友：佘樂
- 2021-03-24 01:49
把豆角用油炒过后，就可以放盐了，比你平时炒菜放的盐稍多些，因为，豆角不易进味。
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