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氢离子和铜离子对叶绿素分子中镁离子的取代作用现象的原因

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解决时间 2021-03-22 13:30
  • 提问者网友:杀生予夺
  • 2021-03-21 17:16
氢离子和铜离子对叶绿素分子中镁离子的取代作用现象的原因
最佳答案
  • 五星知识达人网友:骨子里都是戏
  • 2021-03-21 17:49
叶绿素是一种镁卟啉,卟啉的主体——吡咯环上面的氮原子(N)上的氢(H)不稳定,可以被Fe2+、Fe3+、Mg2+等金属原子替换,叶绿素的卟啉环中间的金属原子——镁,也同样易于被氢和铜替换。

ps. 部分人采用含铜离子的水煮野菜,将野菜上叶绿素中的镁置换成铜,这样野菜会显得绿而不枯黄,这种包装的野菜市面上不少,买和吃的时候要注意呀。它们显得有点兰绿色……
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  • 1楼网友:野慌
  • 2021-03-21 19:23
镁原子居于卟啉环的中央,偏向于带正电荷
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