问问各位东菱面包机如何做蛋糕

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解决时间 2021-10-22 08:57

提问者网友：自食苦果
2021-10-21 13:55

问问各位东菱面包机如何做蛋糕

最佳答案

五星知识达人网友：一把行者刀
2021-10-21 15:34

方法是：
1.将鸡蛋蛋清分离
2.向蛋清中加入少许的盐，进行打发（装蛋清的容器必须无水无油）。打发中分三次加入白砂糖。
3.蛋黄，加入低筋面粉搅拌至糊状。
4.将打发好的蛋白分两次加入搅拌好的面糊中，注意上下翻动。
5.将混合好的面糊倒入面包机中，选好烘焙，设定时间五十五分钟。既可。

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1楼网友：怀裏藏嬌
2021-10-21 16:15

1、取出面包桶，将130克牛奶倒入面包桶中 2、倒入鸡蛋液 3、在面包桶一角放入砂糖 4、再另外一角倒入盐 5、然后均匀的倒入面粉 6、最后在面粉上挖个小坑，倒入酵母 7、将面包桶放回面包机内，旋转放正即可 8、选择发面团程序8，屏幕显示8 1:30 9、按按启动/停止键 10、开始搅拌，屏幕显示8 1:27 已经成团 11、屏幕显示8 1:10停止搅拌 12、加入黄油 13、按停止键，重新选择程序8 1:30 14、开始搅拌 15、刚放入黄油搅拌的时候面团会非常粘，不用面粉，搅拌一会即可光滑了 16、81:10停止搅拌，这时候我们重新选择甜面包程序5 2:55 17、面团开始搅拌 18、5 2:45面团进入松弛阶段。检查一下面团的状态，面团已经出膜了19、屏幕显示5 2:20 停止搅拌 20、取出搅面棒 21、这时候的面团已经有非常好的薄膜了 22、滚圆后将面团放回面包桶内 23、屏幕显示5 2:15 面团进入酵阶段 24、5 1:39取出面团，擀成长条状 25、卷起后放会面包桶内。 26、盖上盖面团开始最后发酵 27、50:59开始烘焙，5 0:33 隔着小窗口观察面团状态 28、50:25面团膨胀很好 29、50:20面团表面已经上色 30、蜂鸣提示面包做好了，戴上手套取出面团，倒扣放凉这时我们就可吃美味的面包了。

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