杏鲍菇和茄子能在一起炒菜吗？
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解决时间 2021-02-06 22:42
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-02-06 04:08
杏鲍菇和茄子能在一起炒菜吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-02-06 04:30
主料
茄子
300克
杏鲍菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
甜面酱
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.茄子洗干净切成滚刀块。
2.杏鲍菇洗干净，切成滚刀块。
3.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
4.再起油锅，葱姜入锅煸香后加甜面酱炒。
5.茄子入锅炒。
6.杏鲍菇入锅炒。
7.加白糖炒。炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会。其间，要适时翻炒。
8.炒至茄子变软，加盐、味精炒。
9.炒均匀即可盛出享用。
茄子
300克
杏鲍菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
甜面酱
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.茄子洗干净切成滚刀块。
2.杏鲍菇洗干净，切成滚刀块。
3.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
4.再起油锅，葱姜入锅煸香后加甜面酱炒。
5.茄子入锅炒。
6.杏鲍菇入锅炒。
7.加白糖炒。炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会。其间，要适时翻炒。
8.炒至茄子变软，加盐、味精炒。
9.炒均匀即可盛出享用。
全部回答
- 1楼网友：一秋
- 2021-02-06 07:38
1. 茄子皮吃起来很费劲，所以先把茄子去皮。为了搭配杏鲍菇一起炒，最好将茄子切成小方块
2. 杏鲍菇相对茄子来说，还是比较难炒的，所以油热了以后，先炒杏鲍菇 ，相关调味料放一半的量。
3. 把杏鲍菇中的水分炒出来，这时杏鲍菇就变软了.
4. 这个时候茄子入锅，放入另外一半量的调料，之后开始不断翻炒。
5. 一般来讲，火不大的时候，这两种食材在不防水的情况下是不会粘锅的。
6. 为了确保不粘锅，我们稍微加点水也是可以的，不要放太多，要不就失去了炒菜的味道。
7. 之后，再中火炒3分钟左右，就可以出锅啦。
- 2楼网友：大漠
- 2021-02-06 06:01
1. 茄子皮吃起来很费劲，所以先把茄子去皮。为了搭配杏鲍菇一起炒，最好将茄子切成小方块
2. 杏鲍菇相对茄子来说，还是比较难炒的，所以油热了以后，先炒杏鲍菇 ，相关调味料放一半的量。
3. 把杏鲍菇中的水分炒出来，这时杏鲍菇就变软了.
4. 这个时候茄子入锅，放入另外一半量的调料，之后开始不断翻炒。
5. 一般来讲，火不大的时候，这两种食材在不防水的情况下是不会粘锅的。
6. 为了确保不粘锅，我们稍微加点水也是可以的，不要放太多，要不就失去了炒菜的味道。
7. 之后，再中火炒3分钟左右，就可以出锅啦。
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