用鸡蛋冲蛋花，最低需要多少度的水

答案:7 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-03-22 05:05

提问者网友：美人性情
2021-03-21 14:09

用鸡蛋冲蛋花，最低需要多少度的水

最佳答案

五星知识达人网友：深街酒徒
2021-03-21 14:23

冲蛋花最好是烧开的水冷一小会，约为90度是最好，不要用没开的水，这样会造成有细菌，温度为100时，会造成蛋白质的凝固，不易吸收。

做法：水煮开，用筷子顺时针或逆时针搅拌，把调好味的蛋液反方向缓缓倒入。这样做出来的蛋花汤会很均匀。

用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。

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1楼网友：一叶十三刺
2021-03-21 20:50

要用开水冲才好

2楼网友：鸠书
2021-03-21 20:17

要用最小火烧开水，鸡蛋液一边慢慢成一线倒入汤内，一边用汤匙不停的慢绞汤水，鸡蛋液倒完后，关小火蛋花汤也成了。

3楼网友：人類模型
2021-03-21 19:31

50度就能冲

4楼网友：低音帝王
2021-03-21 18:00

沸腾就可

5楼网友：几近狂妄
2021-03-21 17:01

刚烧开的效果最好，能熟个9成，90度以下的只能冲个5成熟

6楼网友：封刀令
2021-03-21 15:25

冲蛋花最好是烧开的水冷一小会，约为90度是最好，不要用没开的水，这样会造成有细菌，温度为100时，会造成蛋白质的凝固，不易吸收

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