糖醋虾的做法

糖醋虾的做法

最家常的做法：先放油，小火，加入白糖熬化，大火放入虾煸炒，依次加入料酒姜蒜盐翻炒，再加少许糖，继续炒大概2分钟，然后加醋可比平时炒菜放多一点，加点鸡精就可出锅了。此做法不用放酱油，烧出来的好看好吃，这个方法还适合做鱼。

糖醋虾的做法(糖醋大虾)

原料 虾8只,葱5克,姜5克, 糖醋汁原料 一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾芡,(淀粉加水调好在碗里备用) 做法 1,虾洗净 2,准备糖醋汁 3,锅里放油,下入葱姜末 4,再下入大虾翻炒至红 5,淋入糖醋汁 6,翻炒均匀收汁即可

茄汁糖醋虾 主料：虾，西红柿 辅料：盐，糖，醋，色拉油，酱油，香油，水淀粉，碱水，花椒，葱花 做法： 1.把虾洗净，加料酒和水浸泡，可以去腥，时间大概有15分钟就行了，反正得泡透了，这时候把西红柿切好，越碎越好 2.起锅，放色拉油，有热后，炸肉桂/炸出香味后.捞出，再爆香葱花，下西红柿翻炒成汁，点少许酱油，放糖，再放盐，香油，炒匀. 3.把备好的虾放进去，不停翻炒，让每一个虾都锅上茄汁，看着虾都变红了，就倒醋，之后还是不停得炒，然后勾芡.到把汁收到你想要的程度，就可以出锅了，时间也别过长了，要不虾肉太老就不好吃了

家常糖醋虾其实很简单，根本不用做糖浆。放油加入葱和姜，出味后将虾放入（放下之前将虾背上的黑色筋用牙签挑出来，这样可以去腥)然后放入少量的糖和盐，等到虾变色的时候，将醋放入。注意糖和醋的比例是2：1（一般做糖醋味的菜糖醋比例都是这个，因为这样的比例比较好，不太甜也不太酸）。然后就可以出锅了。这只是一道家常菜，如果想吃大厨做的还是看楼上的比较好。

你好!也可以这样做:

糖醋虾丸的制作材料：

• 主料：虾仁250克,猪肉(肥)100克
• 辅料： 鸡蛋300克,豌豆20克,木耳(水发)30克,
• 调料：淀粉(豌豆)50克,大葱25克,姜25克,白砂糖30克,醋15克,酱油15克,植物油30克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,料酒10克

教您糖醋虾丸怎么做，如何做糖醋虾丸才好吃：

色泽金红，虾丸香酥，甜酸可口。 1.虾仁剁成泥蓉状；葱姜洗净切成末；肥肉剁成肉末。 2.虾蓉加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、葱姜末、盐、料酒调匀，下成直径2厘米的丸子，放植物油中炸熟呈金黄色。 3.勺内加底油烧热，放入葱姜末烹出香味，即加放高汤和酱油、白糖、醋，放入豌豆、木耳烧开，急火爆起浓芡，淋热油倒入虾丸颠翻几下盛盘。
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

更多有关虾的制作方法你可以上同程餐馆频道菜谱查询: http://www.17u.com/cate/caipulist.asp?shopName=%E8%99%BE

糖醋虾的做法很多，如果您说的是只是糖醋没有什么配菜的话，那大概有以下几种做法，您可以根据自己的喜好进行选择。

糖醋虾做法一： 虾6－8两，去掉虾须和头上的剑。 蒜半头切蓉。剥蒜很麻烦，如果不是用整瓣的蒜，可以用刀使劲一拍，拍碎了很容易去皮，然后再轻轻剁几下就成蒜茸了。 油热后爆炒蒜茸，炒出香味后将虾放入煎锅，略煎片刻，加入两大勺酱油，一勺醋，一勺糖，一只保持大火，呆汤汁粘稠适量加盐即可。 糖醋虾的做法二： 主料：大虾 辅料：色拉油、葱、白酒、少许盐、糖、味精、醋、酱油 将虾洗净，备用，切葱花 将锅内到入色拉油，油温在70度左右就可将虾倒入锅内开始翻炒 待颜色炒至泛红色后用大火稍微煮一小段时间 然后依次将 葱、白酒、少许盐、糖、醋、酱油、最后是味精 大约10分钟左右便可以起锅了哦 糖醋虾做法三： 1、虾洗净，去头上的刺和不能吃的部分，去尾，挑出黑线。 2、用料酒（或黄酒）、盐、面粉调成汁，把虾放入，让调料沾满虾身。 3、油烧到五成热，放入沾好调料的虾，炸成金黄色，捞出。 4、用葱丝、姜丝、蒜丝，醋、糖（糖多一点）适量，盐少许、淀粉适量调成汁，锅里放入少许油，烧至四五成热，放入调好的汁，再放入炸好的虾，翻炒一下，放入少许香油，出锅。 糖醋虾做法四：

主料：大虾 辅料：葱姜、盐、白酒、味精 做法： 将虾洗净，备用 然后是将葱姜洗净，不用切，备用 将锅内放入清水，将洗净备用的对虾到入锅内 注意：清水要满过对虾，不须盖锅盖闷煮。 待对虾煮泛红之时，当起捞出，将第一锅水到掉，重新另起一锅清水。 此时加入备用的葱姜、盐、味精、白酒开始煮。

10分钟左右，看到煮成这样就差不多可以起锅了哦！

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