蒸笼怎么用
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解决时间 2021-01-04 10:37
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-01-04 06:55
蒸笼怎么用
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-01-04 07:05
问题一：用蒸笼蒸东西，是上面的先熟还是下面先熟？（理由具体） 要看情况，正常的蒸是上面先熟，因为热气是向上运动的，到达顶点的时候热气开始聚集，在向下运动。如果每一层都用，有一定密闭性的材料间隔就是从下面先熟，因为热气是由下向上运动，密闭后热气就会先充满最下面一层突破密闭层向上问题二：蒸笼首次如何使用注意事项 下面加够水就行。问题三：新买的竹蒸笼怎么保养 【新购竹蒸笼和草垫的煮制与保养过程】：
1、锅内放入足量冷水，淋入少许食用油。
2、草垫放在蒸屉内，把竹蒸笼放入水中。
3、盖好蒸笼盖，中火煮制20分钟，注意锅里水的变化，防止水烧干（用水空煮蒸笼，为的是煮掉竹子里的黄水）。
4、煮好的蒸笼取出晾干水分，蒸笼格内均匀的刷一层食用油（竹子是要用油保养的，蒸笼格内刷食用油，为的是竹子吸收油脂，防止霉变产生）。
5、放在日光处晾晒，让油脂慢慢的浸入竹子内部。
【新购竹蒸笼和草垫的使用方法】：
1、准备一块毛巾和一根棉绳，用棉绳把毛巾的一端扎紧。
2、用手把毛巾扭成麻花形，同时用棉绳把毛巾捆绑好。
3、锅里放适量冷水，水面与蒸笼底面持平为宜（竹蒸笼蒸制食物时，锅里加入的用水量要适量，水面以与蒸笼底面持平为宜，如果加水量过多，蒸制过程水沸腾，有可能水通过蒸笼格的孔隙溢到蒸笼布上，从而影响食物的口感）。
4、绑好的毛巾成环形放在水面上。
5、蒸笼内铺好蒸笼布，食物放在蒸笼布上，把蒸笼架在毛巾上（竹蒸笼与水面之间放一块毛巾，可以防止水分烧干也不至于烧坏竹蒸笼，从而延长蒸笼的使用寿命）。
6、盖好蒸笼盖，开火蒸制即可。
【小贴士】
每次使用过的竹蒸笼要清洗干净，放在通风处晾干以后再收起来，以防止蒸笼表面发霉。如果遇到发霉的地方，可以用纱布在发霉的地方轻轻打磨，按照以上方法保养蒸笼。问题四：怎么用蒸笼蒸饭。 用蒸笼蒸饭的做法：
一、材料
大米 (100克)、水 (适量)、 味精 (适量)、 盐 (适量)
二、做法
1、先把大米放在水中泡1小时。
2、把泡好的米去水放在盘里。
3、然后加水，差不多淹到米就可以了。
4、然后加适量的盐.味精。
5、把装好材料的盘置于蒸笼中。
5、最后放在窝里蒸。
6、差不多蒸20分钟就可以了。问题五：微波炉蒸笼怎么用 赠的蒸笼应该是三部分，最上面是盖 中间是再孔的屉，下面是放水的盒子，估计蒸生的东西不大好，最好就只是蒸一蒸熟食，直接加热发干，用蒸笼不发干问题六：竹蒸笼第一次怎么用 新的要泡水里面加盐煮半小时，以后就可以常规使用了问题七：电饭锅蒸笼有什么用法 一般的用法啊，蒸包子，热稀饭，馒头什么的，都可以。问题八：微波炉蒸笼怎么用 怎么用蒸笼蒸馒头 个人觉着微波炉里的蒸笼不靠谱，还不如电磁炉之类的。你要是真想用的话，你也可以试试。你的蒸笼一般是两层吧？一个碗状的一个蒸笼，你先将底下的那层添点水（别太少，会糊，太多，水沸腾后会澎到馒头上），然后把生馒头放进去盖上盖就行了。至于多长时间，得看你微波炉的蒸煮模式是多少摄氏度的，我家在燃气灶上是猛火20分钟，然后闷15分钟就行了。问题九：怎么用蒸笼蒸馒头 食材
面粉，水，酵母，蒸笼等
方法/步骤
首先的选用面粉，虽然现在市面上有名目繁多，类型各异的面粉，但是笔者认为选用面粉最好是自己拿麦子磨的面粉， 这样起码在面粉这一关上不用担心有添加剂，如果自己家里不种麦子，最好到村子里去买别人家种的麦子，自己家种的麦子虽然不免用化肥，单至少是货真价实的没有添加对人体有害物质的麦子。买这样的麦子是比较放心的，买好之后拿到加工面粉的地方，让人家给磨成面粉，磨面粉的时候根据自己的喜好可以选择不同规格的机器，所谓不同规格就是指磨出来的面有粗有细，也就是平常所说的出粉率，比如说出粉率为80%，就是说小麦的80%变成了面粉，其余的20%变成了麸子（其实就是麦子皮）。由于现在提倡吃粗粮，不建议吃的太过精细，所以没有必要选择出粉率太低的机器。
磨好的面粉带回家会很热，要开口放凉以后再储存以来，否则容易变坏哦。
有了蒸馒头最重要的原料——面粉之后，我们就可以正式的蒸馒头了。
取酵母用水泡一下，我们家都喜欢用酵面，所谓的酵面就是上次蒸馒头留下的发好的面，如果没有酵面也可以用酵母代替，不过妈妈说，酵母做的馒头不如酵面的好吃。取适量的面粉（这个要根据人口的多少和蒸笼的大小来决定，初次可以试验一下）加入酵面中，加水和面，开始不要加太多的水，边或边加水，直到水和面搅拌均匀了，可以把放放在一边待用了。
观察和好的面，直至面表面出现气泡，用手撕开一点发现里面全是蜂窝状，也就是气孔，就说明面已经发好了，可以蒸馒头了。
将发好的面取出放在面板上揉，要多揉一会，经验证明，揉的越充分蒸出的馒头越好吃，揉的时候可以加一点点食用碱，尤其是面发的时间长了略带酸味的时候，一定要加入食用碱，嘿嘿，因为酸碱中和嘛。这样蒸出来的馒头就不会有酸味了。
将揉好的面切成一小块一小块的，太大了不容易熟哦。慢慢的将每一小块面揉几下揉成球状，然后边按压边双手夹住球状面团转圈，使面团底部变成平的，这样馒头的雏形就出现了。
做好的馒头雏形放进蒸笼里，先小火稍微加热一会，大约5分钟，停一会（10分钟左右），让面头醒一会，妈妈说醒的好的馒头才好吃。然后大火加热至水开，可以看到蒸笼附近有很多的热气，这时候继续加热10分钟左右，会闻到馒头的香味的，停火后，趁热就可以把馒头取出来享用了，不能去的太晚了，如果凉了馒头会粘在蒸布上的，问题十：怎么用蒸笼蒸包子 下面放水 屉上放湿纱布 包子放有一定间隔 水先烧 一半热度 放包子 水开后 中小火 15分钟
1、锅内放入足量冷水，淋入少许食用油。
2、草垫放在蒸屉内，把竹蒸笼放入水中。
3、盖好蒸笼盖，中火煮制20分钟，注意锅里水的变化，防止水烧干（用水空煮蒸笼，为的是煮掉竹子里的黄水）。
4、煮好的蒸笼取出晾干水分，蒸笼格内均匀的刷一层食用油（竹子是要用油保养的，蒸笼格内刷食用油，为的是竹子吸收油脂，防止霉变产生）。
5、放在日光处晾晒，让油脂慢慢的浸入竹子内部。
【新购竹蒸笼和草垫的使用方法】：
1、准备一块毛巾和一根棉绳，用棉绳把毛巾的一端扎紧。
2、用手把毛巾扭成麻花形，同时用棉绳把毛巾捆绑好。
3、锅里放适量冷水，水面与蒸笼底面持平为宜（竹蒸笼蒸制食物时，锅里加入的用水量要适量，水面以与蒸笼底面持平为宜，如果加水量过多，蒸制过程水沸腾，有可能水通过蒸笼格的孔隙溢到蒸笼布上，从而影响食物的口感）。
4、绑好的毛巾成环形放在水面上。
5、蒸笼内铺好蒸笼布，食物放在蒸笼布上，把蒸笼架在毛巾上（竹蒸笼与水面之间放一块毛巾，可以防止水分烧干也不至于烧坏竹蒸笼，从而延长蒸笼的使用寿命）。
6、盖好蒸笼盖，开火蒸制即可。
【小贴士】
每次使用过的竹蒸笼要清洗干净，放在通风处晾干以后再收起来，以防止蒸笼表面发霉。如果遇到发霉的地方，可以用纱布在发霉的地方轻轻打磨，按照以上方法保养蒸笼。问题四：怎么用蒸笼蒸饭。 用蒸笼蒸饭的做法：
一、材料
大米 (100克)、水 (适量)、 味精 (适量)、 盐 (适量)
二、做法
1、先把大米放在水中泡1小时。
2、把泡好的米去水放在盘里。
3、然后加水，差不多淹到米就可以了。
4、然后加适量的盐.味精。
5、把装好材料的盘置于蒸笼中。
5、最后放在窝里蒸。
6、差不多蒸20分钟就可以了。问题五：微波炉蒸笼怎么用 赠的蒸笼应该是三部分，最上面是盖 中间是再孔的屉，下面是放水的盒子，估计蒸生的东西不大好，最好就只是蒸一蒸熟食，直接加热发干，用蒸笼不发干问题六：竹蒸笼第一次怎么用 新的要泡水里面加盐煮半小时，以后就可以常规使用了问题七：电饭锅蒸笼有什么用法 一般的用法啊，蒸包子，热稀饭，馒头什么的，都可以。问题八：微波炉蒸笼怎么用 怎么用蒸笼蒸馒头 个人觉着微波炉里的蒸笼不靠谱，还不如电磁炉之类的。你要是真想用的话，你也可以试试。你的蒸笼一般是两层吧？一个碗状的一个蒸笼，你先将底下的那层添点水（别太少，会糊，太多，水沸腾后会澎到馒头上），然后把生馒头放进去盖上盖就行了。至于多长时间，得看你微波炉的蒸煮模式是多少摄氏度的，我家在燃气灶上是猛火20分钟，然后闷15分钟就行了。问题九：怎么用蒸笼蒸馒头 食材
面粉，水，酵母，蒸笼等
方法/步骤
首先的选用面粉，虽然现在市面上有名目繁多，类型各异的面粉，但是笔者认为选用面粉最好是自己拿麦子磨的面粉， 这样起码在面粉这一关上不用担心有添加剂，如果自己家里不种麦子，最好到村子里去买别人家种的麦子，自己家种的麦子虽然不免用化肥，单至少是货真价实的没有添加对人体有害物质的麦子。买这样的麦子是比较放心的，买好之后拿到加工面粉的地方，让人家给磨成面粉，磨面粉的时候根据自己的喜好可以选择不同规格的机器，所谓不同规格就是指磨出来的面有粗有细，也就是平常所说的出粉率，比如说出粉率为80%，就是说小麦的80%变成了面粉，其余的20%变成了麸子（其实就是麦子皮）。由于现在提倡吃粗粮，不建议吃的太过精细，所以没有必要选择出粉率太低的机器。
磨好的面粉带回家会很热，要开口放凉以后再储存以来，否则容易变坏哦。
有了蒸馒头最重要的原料——面粉之后，我们就可以正式的蒸馒头了。
取酵母用水泡一下，我们家都喜欢用酵面，所谓的酵面就是上次蒸馒头留下的发好的面，如果没有酵面也可以用酵母代替，不过妈妈说，酵母做的馒头不如酵面的好吃。取适量的面粉（这个要根据人口的多少和蒸笼的大小来决定，初次可以试验一下）加入酵面中，加水和面，开始不要加太多的水，边或边加水，直到水和面搅拌均匀了，可以把放放在一边待用了。
观察和好的面，直至面表面出现气泡，用手撕开一点发现里面全是蜂窝状，也就是气孔，就说明面已经发好了，可以蒸馒头了。
将发好的面取出放在面板上揉，要多揉一会，经验证明，揉的越充分蒸出的馒头越好吃，揉的时候可以加一点点食用碱，尤其是面发的时间长了略带酸味的时候，一定要加入食用碱，嘿嘿，因为酸碱中和嘛。这样蒸出来的馒头就不会有酸味了。
将揉好的面切成一小块一小块的，太大了不容易熟哦。慢慢的将每一小块面揉几下揉成球状，然后边按压边双手夹住球状面团转圈，使面团底部变成平的，这样馒头的雏形就出现了。
做好的馒头雏形放进蒸笼里，先小火稍微加热一会，大约5分钟，停一会（10分钟左右），让面头醒一会，妈妈说醒的好的馒头才好吃。然后大火加热至水开，可以看到蒸笼附近有很多的热气，这时候继续加热10分钟左右，会闻到馒头的香味的，停火后，趁热就可以把馒头取出来享用了，不能去的太晚了，如果凉了馒头会粘在蒸布上的，问题十：怎么用蒸笼蒸包子 下面放水 屉上放湿纱布 包子放有一定间隔 水先烧 一半热度 放包子 水开后 中小火 15分钟
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