永发信息网

粮食重新发酵酒曲按什么比例?由于种种原因,第一次发酵出酒少,想把粮食重新发酵,按什么比例下曲。

答案:2  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-02-24 04:25
  • 提问者网友:轮囘Li巡影
  • 2021-02-23 06:43
粮食重新发酵酒曲按什么比例?由于种种原因,第一次发酵出酒少,想把粮食重新发酵,按什么比例下曲。
最佳答案
  • 五星知识达人网友:拾荒鲤
  • 2021-02-23 07:47
出酒少的原因就是酒曲的好坏,和设备密封性能喝冷却性能两个原因。粮食发的酒曲比例是根据发酵工艺(生料,熟料),哪类酒曲(大曲,小曲,麦麸曲,等等)决定的。
全部回答
  • 1楼网友:何以畏孤独
  • 2021-02-23 08:08
可以。 第一次酿酒是没有酒曲酒母发酵。 空气和粮食本身有酒曲。 如果你消毒工作做的太好, 很难酿成酒。 过去粮食煮熟后,用稻草盖,放阴凉处,粮食发酵, 入坛 酿出酒。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯