自制香辣（超辣）辣椒酱怎么做

自制香辣（超辣）辣椒酱怎么做

用料  
小米椒    750g    
苹果    1只（去核）    
梨    1只（去核）    
西红柿    2个（大小随意）    
大蒜    150g    
白砂糖    150g    
盐    150g    
白醋    200g    
鸡精    30g    
甜面酱    360g    
自制香辣（超辣）辣椒酱的做法  
将小米椒去梗洗净晾干。
将小米椒、苹果、梨、西红柿（去皮）、大蒜（去皮）放入料理机搅成泥状。

将所有泥状食材倒入炒锅中，加入盐、糖、白醋、甜面酱大火烧开，转文火慢慢熬制，我大概熬制了50分钟左右（体力活）。

熬制到水分蒸发掉大部分，泥状变为浓稠糊状，关火并加入鸡精，搅拌均匀。

晾凉装瓶。

小贴士
1.熬制时一定要不断搅拌，一是防止外溅，二是防止糊锅。
2.成品很辣哟，不太能吃辣的童鞋要一点一点加量尝试哟~否则会找不到舌头的

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