牛奶应该怎么喝才科学?

牛奶应该怎么喝才科学?

喝牛奶的科学方法：
1.在喝牛奶的时候搭配主食，比如像面包、馒头、坚果等，这些食物与牛奶中的营养相辅相成，对人体健康更加有利。 
2.晚上睡觉前喝牛奶，这样有利于提高睡眠质量，同时还具有很好的补钙作用。因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低，而血钙的下降会促进甲状旁腺分泌亢进。

3.尽量不加热喝，有些牛奶不能加热饮用。因为经过高温灭菌，在保质期内，牛奶都不会产生细菌。如果高温加热，反而会破坏牛奶中的营养。
4.一定要加热尽量用干净玻璃杯加热。可以考虑先将热水倒入碗中静置，然后另取一个杯子，将牛奶开封后倒入杯中，最后将杯子放到碗里，靠热水自然加热5分钟，即可直接饮用。

扩展资料：喝牛奶禁忌：
乳糖不耐症人群慎喝。有些人群体内严重缺乏乳糖酶，但牛奶中含有较高的乳糖，需要人体通过消化道把乳糖酸分解成半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。
不用牛奶服药。用牛奶服药，牛奶中的钙与镁等矿物质离子会与药物发生化学反应，容易使药物表面形成覆盖膜，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。
缺铁性贫血患者慎喝。食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康

参考资料：百度百科：牛奶

牛奶不加热喝
直接喝

配合鸡蛋或面包
不太需要加热吧！

牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适，且最容易被人消化吸收的一种饮品。它含有人体中所必需的全部氨基酸，还含有亚油酸、碳水化合物、维生素A、B，以及钙、磷、钾等。然后喝牛奶却大有讲究，方法不妥，效果就会打大折扣。
1.喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。
2.牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。
3.牛奶富含钙，不需再加钙。“加钙奶”、“高钙奶”都没有必要，过量的钙会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使营养丧失。
4.早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动，造成吸收不良。正确的方法是：早餐先吃面包、糕点等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。
5.喝牛奶不要同时吃巧克力。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被人体充分吸收。
6.牛奶与药物不能同时服用。因为牛奶会与许多药物发生反应，降低药效，有时还会形成新的有毒物质。
不空腹喝牛奶，奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。
因此，喝牛奶前最好先吃点东西，或边吃食物边饮用，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。
避免与茶水同饮：因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中含的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收。冲奶的水温控制在40℃－50℃为宜，不要长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。鲜奶中的维生素B、维生素C受到日光照射易分解，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会使维生素B减少一半。
不喝冰牛奶，冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显减淡，营养成分也不易被吸收。早餐喝一杯牛奶较好；也可以在下午4时左右，晚饭前1－2小时作为饮料喝。晚上休息前喝杯牛奶，其色氨酸亦可起到催眠作用有助于睡眠。

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