利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料生产下列产品时不需要应用发酵技术的是AA. 学校食堂的原汁豆浆B. 安陆的白花菜（泡菜）C. 孝感的米酒D. 应城的黄滩酱油

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解决时间 2021-02-23 13:50

提问者网友：龅牙恐龙妹
2021-02-23 07:58

利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料．生产下列产品时不需要应用发酵技术的是A
A. 学校食堂的原汁豆浆
B. 安陆的白花菜（泡菜）
C. 孝感的米酒
D. 应城的黄滩酱油

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-02-23 09:38

(答案→)A. 学校食堂的原汁豆浆B. 安陆的白花菜（泡菜）C. 孝感的米酒D. 应城的黄滩酱油解析：发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制酱油、制腐乳、泡菜等，这些都是我国传统的发酵产品．而学校食堂的原汁豆浆是通过机械的方法榨取加热而成的．故选：A

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1楼网友：舍身薄凉客
2021-02-23 10:27

感谢回答，我学习了

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