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红烧腌鱼块怎么做好吃,怎样腌制鱼块

答案:1  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-04-06 10:50
  • 提问者网友:星軌
  • 2021-04-05 18:07
红烧腌鱼块怎么做好吃,怎样腌制鱼块
最佳答案
  • 五星知识达人网友:低血压的长颈鹿
  • 2021-04-05 18:56
方法
1 买的鲜鱼,让卖家帮助收拾干净,回家后自己再好好洗洗。
2 将鱼身切成小块,放入大碗中,头尾可以另做鱼汤。
3 准备好腌制用的材料。
4 鱼块碗里放入葱丝,姜末和蒜末。
5 加入干辣椒段,再倒入花椒。
6 放入盐。
7 放入料酒。
8 轻轻的拌匀,可以用手抓拌。
9 将拌好的鱼块连同调料一起放入密封袋中。
10 放入冰箱的冷冻室里腌制一周。
11 一周后,取出腌好的鱼块常温解冻。
12 当解冻到半干时。
13 将鱼块。
14 和鱼块身上的调料剥离备用。
15 锅中放入少量的油,小火烧到七成热时。
16 开始煎鱼块。
17 鱼块煎到双面金黄后,捞出。
18 将剥离下来的小料倒入锅中。
19 加入酱油、和糖,和一点点凉水。
20 大火烧20秒钟后,将鱼块倒回锅中,盖上锅盖烧2分钟,打开盖子大火收汁,出锅之前再加几滴醋,盛盘,撒一些芝麻。
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