豆浆机如何做皮冻,豆浆机能做皮冻和老方法做的口感哪个好

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解决时间 2021-08-20 02:21

提问者网友：太高姿态
2021-08-19 18:00

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2021-08-19 19:23

主料
肉皮
100g辅料
精盐
适量
生姜
适量
蒜泥
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
水
适量
步骤
1.肉皮一定要先用刀刮干净，除去毛腥味,放锅里煮后，再拿出来，趁热再将肉皮刮一次，并除去肉皮内的白脂肪
2.除好后的纯肉皮切丝再放锅里煮一下，这样才彻底除去毛腥味了
3.洗干净的肉皮放入豆浆机内，水放在豆浆机的上限水位就可以了，可以放点盐（也可以不放）我还放了一点生姜片一起打碎。
4.正在工作的豆浆机，用的是五谷豆浆程序
5.用上次在好豆换的烤盘内薄薄的抹上一层食用油，是为了好脱盘，
6.豆浆机工作程序完毕后，用网筛过滤，正好一烤盘哦，摊凉后再放入冰箱冷藏最少四个小时就可以吃了
7.吃的时候再放调料，蒜泥、姜末、盐、生抽、醋、少许糖、胡椒、香菜末等，这是我自己在阳台用花盆种的卫生香菜，可以放心大胆的生吃哦
8.调料一定要提前十五分钟做好，吃的时候还可以放一点剁辣椒在上面，再将调料倒在肉皮冻上就OK了

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