营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括（　　）。A.具有传播营养知识的能力B.掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的

1.[多选题]营养工作者为了能够胜任工作，需要具备的知识和技能包括（　　）。A.具有传播营养知识的能力 B.掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识 C.了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影 D.具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础E.具有法律法规的专业理论知识

参考答案：ABCD 参考解析：营养教育工作者为了能够胜任工作，需要具备下述的知识和技能：①掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等方面的专业理论知识。②了解社会、经济、有关政策以及文化因素对膳食营养状况的影响。③具有社会心理学、认知、教育以及行为科学的基础。④具有传播营养知识的能力。⑤有一定现场组织协调和研究能力。

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