啤酒辣焖老头鱼的做法，啤酒辣焖老头鱼怎么做

啤酒辣焖老头鱼的做法，啤酒辣焖老头鱼怎么做

啤酒辣焖老头鱼的做法
1.鲜活的老头鱼剪去头收拾干净

2.准备好干辣椒段.八角.花椒.葱花.姜丝

3.锅烧热放油下葱花.姜丝.花椒.八角.干辣椒段小火炒香

4.再放一勺郫县豆瓣煸炒出红油

5.倒入锅里一瓶啤酒

6.把啤酒大火烧开在放点米醋.白糖.少许盐

7.把收拾好的老头鱼下锅

8.小火炖约10多分钟

9.大火再把汤汁收干

10.这时汤汁已经收干最后加味精

11.出锅装盘即可

啤酒焖鱼头的做法
主料

啤酒50ml

鱼肉200克

辅料
盐
1茶匙
油
2汤匙
葱
1根
蒜
1瓣
姜
2片
酱油
1/2汤匙
1.
鱼块洗净加盐腌制1个小时
想买草鱼呢当天没有~

2.
葱姜蒜切碎

3.
锅中加油烧热，放入鱼块小火慢煎至两面金黄

4.
加入葱姜蒜炒出香味再加点酱油

5.
加入啤酒加盖焖一会儿

6.
焖到收汁如有需要稍作调味即可

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