为什么意大利面条是黄色的,中国的面是白色的?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-23 17:43
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-11-22 17:33
为什么意大利面条是黄色的,中国的面是白色的?
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-11-22 19:11
不是意大利的面条用的是硬小麦(grano duro),而中国的用的多是普通的面粉。硬小麦本身就是黄色的,在意大利有卖硬小麦面粉,就是黄色的颗粒。另外有些意大利面比如宽面(taglietelle)在制作过程中加入了鸡蛋,所以呈现出比一般意大利面更加鲜艳的黄色。其实在制作过程中有些还加入了菠菜汁,所以意大利面会呈现绿色。(Taglietelle di Spinaci)。回答完毕~
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