西餐豌豆粒怎么做好吃

西餐豌豆粒怎么做好吃

豌豆粒怎么做好吃
材料
豌豆500克，大葱1根，1个中型马铃薯，1杯鸡汤高汤或水，1汤匙糖，盐，黑胡椒，橄榄油，帕尔马火腿（中国火腿也可以），少许意大利干酪（不用也可以）
做法
1、首先我们要做的就是切大葱和马铃薯，请注意，马铃薯切成小立方体。然后在锅子里放橄榄油和少许盐。15分钟，低火煸炒。
2、加入豌豆和高汤，继续煮15分钟。同时把火腿和意大利干酪在搅拌机里面搅成小块碎片。（手工切也可以）
3、15分钟到了的时候加入胡椒粉和糖，如果觉得淡可以再加入点盐。出锅，倒入食物搅拌机把汤类打碎。
4、即刻完成。装盆开吃。哈哈

1. 准备豌豆粉和细砂糖 2. 容器里放入100g豌豆粉和细砂糖，加入250g清水，搅拌均匀，搅成细细的面糊 3. 面糊过筛，滤出的面疙瘩用勺子碾碎，可以继续用；过滤后的面糊非常细滑 4. 小锅里放入余下的250g水，小火烧至锅底开始冒泡，倒入面糊，边到边搅 5. 不停的搅拌，一直成图中的样子，大约10几分钟 6. 倒入容器中，容器不用抹油 7. 表面最好是抹平，盖上细纱布，彻底放凉 8. 放凉后的豌豆粉倒扣在案板，切块装盘即可 小贴士 全程务必小火，一直煮到没有豌豆特殊的味道，十几分钟左右。 白糖的保存方式 白糖应密封保存在通风阴凉处。

豌豆淀粉是提取出来的，豌豆面没有，水和粉1：6。取六分之一的水把粉面搅开，六分之五的水烧开，后把搅开粉面放进去搅匀即可。

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