在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是
A. 将氨基酸合成蛋白质
B. 将蛋白质水解成氨基酸
C. 把多肽水解成氨基酸
D. 把葡萄糖转化为氨基酸
在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是A. 将氨基酸合成蛋白质B. 将蛋白质水解成氨基酸C. 把多肽水解成氨基酸D. 把葡萄糖转化为氨基酸
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-25 13:58
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-01-25 09:46
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-01-25 10:47
A. 将氨基酸合成蛋白质(答案→)B. 将蛋白质水解成氨基酸C. 把多肽水解成氨基酸D. 把葡萄糖转化为氨基酸解析：在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是将啤酒中的蛋白质沉淀分解，B正确。
全部回答
- 1楼网友：时间的尘埃
- 2021-01-25 11:40
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