把馒头放在锅上蒸和微波炉转 是不是热量没差别 为什么蒸的馒头很软 微波炉转的很脆很硬

做法和用炉火大致相同，用类似蒸笼的工具，水在下，生馒头在上。
馒头和面稍微软一些，水要放热水，最好是开水。
注意：放入微波炉内的蒸馒头器具不能是金属的，而应该换成玻璃/陶瓷/或其它适用微波炉的器具，注意隔水蒸板的材料有同样要求。
加热的时间则需要看微波炉功率，不同的微波炉功率有不同，这会导致时间长短不同。可以3分钟为一界定标准做参考
第一炉可做尝试，看看高火情况下多少分钟的馒头效果好，第二炉肯定就会比较棒了。