小麦提取淀粉酶为什么加入氯化钠
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-23 11:36
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-03-23 00:43
小麦提取淀粉酶为什么加入氯化钠
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-03-23 01:43
淀粉酶是蛋白质,可以根据其特点选择适当的蛋白质提取纯化方法
提取蛋白质加氯化钠是用盐析
蛋白质溶液中加入大量中式盐时，蛋白质便从溶液中沉淀出来，这种过程称为盐析。它的机制是高浓度的盐溶液中的异性离子中和了蛋白质颗粒的表面电荷，从而破坏了蛋白质颗粒表面的水化层，失去了蛋白质胶体溶液的稳定因素，降低了溶解度，使蛋白质从水溶液中沉淀出来。
提取蛋白质加氯化钠是用盐析
蛋白质溶液中加入大量中式盐时，蛋白质便从溶液中沉淀出来，这种过程称为盐析。它的机制是高浓度的盐溶液中的异性离子中和了蛋白质颗粒的表面电荷，从而破坏了蛋白质颗粒表面的水化层，失去了蛋白质胶体溶液的稳定因素，降低了溶解度，使蛋白质从水溶液中沉淀出来。
全部回答
- 1楼网友：渡鹤影
- 2021-03-23 02:29
取出试管，加入1%碘溶液0.1ml
观察结果
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯