谁知道啤酒黑鱼怎么做啊
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-05-16 11:29
- 提问者网友：蓝琪梦莎
- 2021-05-15 15:23
谁知道啤酒黑鱼怎么做啊
最佳答案
- 五星知识达人网友：怀裏藏嬌
- 2021-05-15 15:58
主料
黑鱼，姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽；
调料：
1、黑鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；
2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的黑鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。
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