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厨艺我来秀里面介绍了很多家常菜的做法"简单易学"【例如:肉末豆腐】【材料】：北豆腐400克，鸡蛋1个，牛肉末、水发香菇、西芹、蒜苗、胡萝卜各100克。【调料】：植物油、盐、鸡精、料酒、洋葱丁各适量。【做法】：1 香菇、西芹、胡萝卜分别洗净，切丁；蒜苗洗净，切段；鸡蛋磕人碗内打散。2 北豆腐放人碗内，用手抓碎，加鸡蛋液、料酒、鸡精、盐拌匀。3 炒．锅放植物油烧至七成热，放人洋葱丁、牛肉末煸炒，加料酒、鸡精、盐调味，炒熟后盛起。4 原锅洗净，放植物油烧至七成热，放人香菇丁、西芹丁、胡萝卜丁、蒜苗段煽炒片刻，放人搅拌好的北豆腐，大火翻炒，熟后加入炒过的牛肉末、洋葱丁翻匀即可。一般在文末还有【注意事项或者做法窍门】十分的实用.

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