炖鱼什么时候放酒精放糖

炖鱼什么时候放酒精放糖

枸杞炖鱼
配料: 枸杞子30 克，活鲫鱼3 尾，香菜6 克，葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量。
特色：特点：鲫鱼酥软，枸杞甘甜，香菜碧绿，味美适口。
操作:
1.将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下。在鲫鱼身上，每隔2 厘米斜刀切成十字花刀。
2.香菜切段，葱切成细丝。
3.在铁锅里放猪油，置大火上烧热，依次投入胡椒面、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟，取出放入场中。
4.将枸杞用温水洗净后，下鱼锅内，烧沸后，移小火上炖20 分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋入香油即成。

交法规定的是：每百毫升血液酒精含量大于20毫克就算酒后驾驶，大于80毫克即为醉酒驾驶 目前有很多的含酒菜包括：醉虾、醉鱼、啤酒鸭、啤酒兔、红酒酿肥肠、鸡蛋甜酒、腐乳白粥、沙锅红酒脆肚、黄酒焖鳝鱼等，这些菜可能会影响到测酒仪器。但是一般情况下，吃过这些菜后10多分钟以后食者体内酒精含量都变低趋向于0。而且如果驾驶人被测出有酒驾行为，却认为自己并没有喝酒，可以当场对交警部门的检测结果提出异议。交警会带着驾驶人到医院或是疫控中心抽取血样，进行血液酒精含量检测。使用血液样本进行血液酒精含量检测的结果，比使用测酒仪进行检测的结果要更精确。 事实上目前在交警部门现场查处“酒驾”过程中，吃了“酒驾菜”而出现“被酒驾”的情况还没有碰到过。

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