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苦瓜淮山羹的做法

答案:5  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-02-18 22:17
  • 提问者网友:夢醒日落
  • 2021-02-18 17:40
苦瓜淮山羹的做法
最佳答案
  • 五星知识达人网友:迟山
  • 2021-02-18 19:03
苦瓜,看名字已知其味苦,但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有“不传己苦与他物”的特点,就是与其他鱼、肉等同煮,绝不会把苦味传给对方,所以苦瓜“有君子之德”,被誉为“君子菜”。
做法:
1.苦瓜洗净,切掉两端,剖成两半,去瓤,切成约两厘米厚的片;
2.鲜淮山洗净,削皮,切块,泡在清水里防止褐化;
5.煮沸清水,各物一起放入沸水,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
全部回答
  • 1楼网友:空山清雨
  • 2021-02-18 21:33
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  • 2楼网友:孤独的牧羊人
  • 2021-02-18 20:44
苦瓜,看名字已知其味苦,但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有“不传己苦与他物”的特点,就是与其他鱼、肉等同煮,绝不会把苦味传给对方,所以苦瓜“有君子之德”,被誉为“君子菜”。
做法:
1.苦瓜洗净,切掉两端,剖成两半,去瓤,切成约两厘米厚的片;
2.鲜淮山洗净,削皮,切块,泡在清水里防止褐化;
5.煮沸清水,各物一起放入沸水,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用
  • 3楼网友:一叶十三刺
  • 2021-02-18 19:58
苦瓜,看名字已知其苦,但爱吃而为其甘甜,民间有一种说法苦瓜有“不传其苦于他物'的特点,就是与其他鱼,肉同煮,绝不会把苦味传给对方,所以苦瓜有‘君子之德’被誉为‘君子菜’ 1,苦瓜洗净,切掉两端,刨成两半,去瓤,切成约两厘米的片; 2,鲜淮山洗净,削皮,切块,放在水里防褐化; 3,煮沸清水,各物一起放在沸水中,大火煮二十分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
  • 4楼网友:掌灯师
  • 2021-02-18 19:12
煮的时候要放点排骨!
1. 做法
2. 排骨冷水洗澡
3. 苦瓜去瓤洗澡,切成圈状,怕吃苦可用热水烫之
4. 将十小碗水和猪排骨、枸杞、山药放入煲内
5. 永远沸腾永远热泪盈眶后,改小火煲至排骨彻底崩溃
6. 加入苦瓜,大火烧开换小火,二十分钟后放盐和鸡精调味,上桌
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