脂肪因子只能是成熟的脂肪细胞分泌的吗

脂肪因子只能是成熟的脂肪细胞分泌的吗

肌内脂存在于肌外膜、肌束膜、甚至肌内膜上，营养状况好的家畜，其肌纤维膜的毛细血管上也有脂肪。研究认为脂肪细胞是由问质细胞经增殖因子的刺激，逐渐成熟，数量增加，然后随脂肪的合成，细胞质内出现脂肪滴，并扩大充满整个细胞，形成丰满的卵圆形脂肪细胞。 肌肉内脂肪与肉品风味有很大的关系，肌肉内脂肪均匀地分布于肌肉组织，与肌肉中的膜蛋白质紧密结合在一起，其不同于沉积脂肪，是因为肌肉内脂肪富含磷脂，磷脂约占整个组织脂肪的20％-50％，沉积脂肪中则以三酰甘油脂为主，而磷脂是影响肉品挥发性风味成分的重要前体物，而三酰甘油脂则无此功能。

（1）脂肪是细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时可以氧化分解利用．脂肪和糖类一样，都是由c、h、o三种元素组成的，但与糖类相比脂肪的氧原子含量较少，氢的含量高，所以相同质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪释放的能量比糖类多． （2）由题干信息“瘦素是一种蛋白质激素”可知瘦素是一种蛋白质，其基本组成单位是氨基酸．由题意可知，瘦素是一种分泌蛋白，其合成与分泌过程为：在核糖体上合成，需要内质网和高尔基体加工，通过囊泡运输，最后由细胞膜外排（胞吐）出细胞．瘦素分泌到细胞外，随体液运送到全身各处，但只作用于靶细胞或靶器官（下丘脑）．下丘脑的细胞通过细胞膜上的糖蛋白（受体）来识别瘦素． 故答案为： （1）储能物质      高 （2）氨基酸      内质网和高尔基体   特异性受体

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