油过期了，还能食用吗？

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解决时间 2021-03-01 06:16

提问者网友：杀手的诗
2021-02-28 09:22

油过期了，还能食用吗？

最佳答案

五星知识达人网友：何以畏孤独
2021-02-28 10:02

过了保质期限不是不能食用,而是过了最佳的食用期限和厂家所负责的期限.但如果过了保质期的时间太长(如:3个月以上)就不要再食用了.要是食用油的话,只要不是散装没有质量保证无变质的半年内应该没问题的.
食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

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1楼网友：拜訪者
2021-02-28 12:33

不能

2楼网友：何以畏孤独
2021-02-28 11:03

可以

3楼网友：不甚了了
2021-02-28 10:41

所谓的过期不能以包装上的定，而是要看油到底有没有变质，可以自己闻一下，尝一点，看有没有很苦的味道。如果还是很香，且不是很苦的话，那么还是可以食用的。山西晋粮胡麻油大学生创业诚信经营！

4楼网友：低音帝王
2021-02-28 10:35

不管什么东西，过期了都最好不用

5楼网友：躲不过心动
2021-02-28 10:21

正常情况下油不会过期的！因为油的本身化学性质很稳定！

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