关于如何煮“黄豆牙”最好吃

学做：教您怎么做黄豆芽排骨汤

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)
烹饪工艺及口味：炖(如菜谱红酒鸡腿),咸鲜味口味(如菜谱酥焖鲫鱼)
来源：菜谱屋

主料：猪小排（猪肋排）800克
辅料：黄豆芽150克
调料：盐15克 味精2克 胡椒2克 姜10克

如何做黄豆芽排骨汤的制作方法：

1.将黄豆芽淘洗干净；
2.将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；
3.烧鲜汤炖猪排，待软离骨；
4.最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。

食疗作用：
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
菜谱营养：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。  

素炒也不错，加入白糖30G蚝油、酱油、盐适量，略带些甜味，可以用猪皮带有些肥肉的猪皮练出油接着放豆芽进去炒更好吃，做水煮牛肉或者水煮鱼时垫些豆芽在底下也不错