一日三餐有哪些学问？

一日三餐有哪些学问？

中国营养学会建议一日三餐的比例分配是：早餐占全天总热量的25%〜30%,午餐占全天总热量的30% ~ 40%，晚餐占全天总热量的30%〜40%。营养丰富的早餐从食物搭配的角度来说，早餐应该有谷类、豆制品类、奶类、蛋类、肉类、蔬菜、水果等，只有做到粗细搭配、$欠硬搭配，才能保证营养的均衡和吸收。营养均衡的早餐搭配：牛奶燕麦粥、全麦面包、苹果、鸡蛋、当季蔬菜。承上启下的午餐午餐在一天当中起着承上启下的作用。午餐吃得好可使人精力充沛，学习、工作效率提局。1.现代营养学规定，一天吃的食物种类要多于25种，包括粮食、蔬菜、蛋类、肉类等，所以午餐要增加食物种类。健康晚餐四“不宜”不宜过晚。晚餐时间以18:00〜20:00为宜，不宜过晚。否则，吃完晚餐就睡觉易 得结石。2.不宜过荤。晚餐经常吃荤食，体内胆固醇的含量会增髙，过多的胆固醇堆积在血管 壁上，时间久了就会诱发动脉硬化和冠心病。3.不宜过甜。甜食进入人体后，其中的糖分经消化作用分解为果糖与葡萄糖，被人体 吸收后会直接转化为脂肪。如果来不及运动就进入睡眠，脂肪得不到消化，就势必 会导致肥胖。4.不宜过饱。晚上人们活动量小，消耗的热量少，吃得过饱会使多余的热量在胰岛素 的作用下合成脂肪，久而久之就会导致肥胖。2.午餐主食最好粗细粮 搭配，中午除了吃米 饭、馒头等精米精面 外，最好再吃点粗 粮，比如红薯、玉 米、南瓜、芋头等。3.中午多吃含钾食物下 午不易犯困，如菠 菜、苋菜、香菜、芹 菜、大葱、青蒜、莴 笋、山药、鲜豌豆、 毛豆等。

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