如何在不剥开虾壳的情况下，把虾背剖开？ 如何拿稳那个虾，如何下刀？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-06 07:57
- 提问者网友：火车头
- 2021-04-05 22:45
如何在不剥开虾壳的情况下，把虾背剖开？ 如何拿稳那个虾，如何下刀？
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-04-05 23:07
哪里用刀啊，我是用剪刀的，从虾头和虾背部的接合处，下剪子，一直剪到虾尾部，这样虾背部就剖开了，把虾线（也有叫虾肠子的）挑出来，就清理完了。追问我看见有些厨师用刀的，不知道怎么切呢？追答人家天天干这个，自然就熟悉了，家里面就用剪刀啦。
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