红薯可以冷冻吗？会变质吗?

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解决时间 2021-03-08 00:10

提问者网友：记得曾经
2021-03-07 09:32

红薯可以冷冻吗？会变质吗?

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-03-07 10:34

不用冷冻放保鲜柜就可以了，或者放在有点阴的地方也可以

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1楼网友：長槍戰八方
2021-03-07 11:05

可以，但再加热不好吃了。因为红薯含淀粉高，煮好的红薯淀粉已经糖化，通过低温冷藏淀粉就回生了，表现为发硬、结块，味道也不太好。所以红薯一般是现做现热吃，红薯凉了吃胃会产生不适感。红薯【释义】：番薯又称红薯、甘薯、红苔、白薯、地瓜。之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之故。番薯是家喻户晓的作物，它的名称却易被混淆。地瓜，甘薯和红薯等眼花缭乱。事实上，番薯才是正确的称呼，其它都只是番薯的别称而已。地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，苞片小，披针形，开花习性随品种和生长条件而不同，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4 粒，通常2粒，无毛。

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