自制茴香馅饺子怎么做好吃又简单，做法图解分享，桥边

自制茴香馅饺子怎么做好吃又简单，做法图解分享，桥边

茴香馅饺子的做法

1.将葱、姜切碎

2.炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒

3.猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱，拌匀

4.再放入一块浓汤宝，拌匀

5.将茴香切碎，拌入肉馅中

6.面粉里一点点加入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时

7.将饧好的面团切开，揉成长条

8.切好包饺子的面剂

9.擀皮，皮的中间略厚些

10.包好的饺子放在盖帘上

11.煮锅内水开后，放入2克食盐，下入饺子煮熟即可

主料
茴香 ：100
饺子皮 ：500
鸡蛋 ：1个
猪肉 ：300
辅料
老抽 ：10ml
姜 ：5
盐 ：8
包子饺子料 ：10
葱 ：10
生抽 ：10ml
香油 ：5
具体步骤

第一步
1.小茴香用淡盐水浸泡半小时，然后控干水分备用，新鲜猪肉洗净

第二步
2.肉切小块，葱切段，姜切片，一起放入料理机中搅碎

第三步
3.搅好的肉馅倒入盆中，放盐，生抽，老抽，蚝油，包子饺子料，沿一个方向搅拌

第四步
4.鸡蛋磕小口，把蛋清倒入肉馅中

第五步
5.顺一个方向搅拌上劲

第六步
6.控干水分的茴香切大段，放入料理机中

第七步
7.搅好的茴香碎倒入肉馅中

第八步
8.把肉和菜拌均匀，馅就完成了

第九步
9.取一个饺子皮，把馅中间。皮是我买的

第十步
10.捏成饺子

第十一步
11.全部包好的饺子，一次吃不完余下的放冰箱冷冻

第十二步
12.锅中放水，煮熟饺子。老公也说茴香的特别好吃
烹饪技巧
我拌的馅少，鸡蛋只用蛋清，如果馅多的话，可以用全蛋

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