孜然软炸扁豆角盒的家常做法怎么做好吃

孜然软炸扁豆角盒的家常做法怎么做好吃

食材明细

扁豆角 适量大葱适量猪肉适量红薯淀粉适量鸡蛋适量五香粉适量姜适量蒜适量生抽适量精盐适量鸡精适量红薯淀粉适量胡椒粉适量孜然粉适量

其他口味炸工艺半小时耗时普通难度

孜然软炸扁豆角盒的做法步骤

1把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉，像图1所示。
2洗净，把扁豆角的一边打开，里面的扁豆不要去掉，留在里面。
3把猪肉、大葱、姜、蒜一起躲成肉末。
4往躲好的肉末里调入适量精盐、鸡精、佐料、五香粉、胡椒粉、生抽、香油搅拌腌制10分钟。
5调蛋糊：往一个碗里调入适量红薯淀粉，打进一个鸡蛋，调入适量精盐、胡椒粉、孜然粉。
6用筷子把蛋糊搅匀备用。
7把扁豆角打开夹上腌制好的肉馅。
8把夹好肉馅的扁豆角裹上蛋糊。
9把裹上蛋糊的扁豆角放到油锅里炸熟，炸至金黄色，捞出控油装盘。

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