100ml淡奶油是多少克

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解决时间 2021-04-12 15:33

提问者网友：咪咪
2021-04-12 12:09

100ml淡奶油是多少克

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-04-12 12:58

应该等于90克。

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1楼网友：轻雾山林
2021-04-12 13:28

这个需要淡奶油的密度,公式是密度×体积=质量。 250毫升液体一般总是250克左右，可以估计为100克。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。部分蛋糕房及酒店用的奶油为植脂奶油。植脂奶油为淡奶油的替代品，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪，1945年由美国维益先生发明，其优点为成本低(不足动物奶油的一半)、保质期长、不含胆固醇、口感好。优点众多但含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。

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