香榧敲开硬壳之后 里面的那层黑皮能吃吗？

香榧敲开硬壳之后 里面的那层黑皮能吃吗？

里面的那层黑皮能吃，也可以去掉再吃。
香榧种仁含脂肪49.3%~58.0%，其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78.4%，含蛋白质7.7%~12.5%，糖份1.0%~2.4%，且含多种维生素。
每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油酯、甾醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

可以吃,当然弄掉也可以,那层皮打虫的效果比仁好,图味道就弄掉,给孩子吃就别弄

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