泥蛙炒辣子怎样炒好吃

泥蛙炒辣子怎样炒好吃

食材
主料：蛙肉500g、青椒200g
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、调味鲜适量

步骤
1.备青椒，蒜，姜。
2.蛙肉去皮。
3.将蛙肉切段，辣椒和姜切丝，蒜切片。
4.油烧开，下入蛙肉炒匀，
5.加 盐。
6.淋点料酒去腥，
7.淋上老抽，
8.炒干水分，
9.将炒好的蛙肉移锅边，放进辣椒，姜，蒜，在上面加盐入味。
10.再混炒，
11.放进清水，
12.将蛙肉煮熟透。
13.放点调味鲜和十三香，
14.炒匀出锅。

小贴士
蛙肉一定要煮熟透，吃了没煮熟透的蛙肉有能会导至腹泄，这以前也是听老人说的，不知道有没有科学依椐。

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