现磨豆浆怎么做才没有涩味

答案:6 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-11-27 14:19

提问者网友：饥饿走向夜
2021-11-26 14:18

现磨豆浆怎么做才没有涩味

最佳答案

五星知识达人网友：轮獄道
2021-11-26 14:45

黄豆还是泡过水的比较好，因为豆类都有一定的芽毒，泡过水就可以去除了。先泡豆子,然后把豆皮剥掉,这样磨出来的豆浆不仅不涩,而且香浓!(注意水的比例)，可加入蜂蜜，使之甘甜；或加入一些咸味调料，以去除豆青气和涩味。想要现磨豆浆，没渣，关键在于豆子的处理工艺和豆浆机。豆子工艺处理过熟，豆浆像浆糊，没香味，因为处理时间太长，导致香味流失了；豆子工艺处理太生，出来的豆浆很腥，颜色很白，口感很粗糙，这是第一大关键，把这工艺处理好了，就看豆浆机了，豆浆机主要是刀组和马达，刀组硬度要好，马达要大马力的，1250W以上。

全部回答

1楼网友：鸽屿
2021-11-26 19:02

放糖？

2楼网友：英雄的欲望
2021-11-26 18:29

多加点白糖。

3楼网友：洎扰庸人
2021-11-26 17:09

把豆浆煮开就好了，喜欢甜的可以放糖。追答一定要好好的看着，开的时候用小火再煮两三分钟，口感会更好。还有就是可以在豆汁里加小米，大米或勾兑上面粉也是很好喝的

4楼网友：夜风逐马
2021-11-26 16:13

放几粒生花生，或红枣片

5楼网友：北方的南先生
2021-11-26 15:50

过滤干净加糖

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