求冬日滋补鸡汤,家庭简单做法

求冬日滋补鸡汤,家庭简单做法

四物炖鸡汤的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱
口味：原本味 工艺：原炖 四物炖鸡汤的制作材料：主料：乌骨鸡1300克
辅料：当归10克,白芍药10克,熟地黄10克,川芎8克
调料：大葱20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,盐10克 教您四物炖鸡汤怎么做，如何做四物炖鸡汤才好吃
1. 将鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，斩去脚爪；
2. 剖腹，取出内脏，入沸水中氽一下，再入清水中洗净；
3. 姜、葱洗净；
4. 当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片；
5. 经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内；
6. 砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫；
7. 加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
8. 加精盐、胡椒粉、味精调好味；
9. 拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。

整鸡焯水去杂质、血沫，捞出用凉水洗净。
整鸡放沙锅，加开水，依次放入大料、香叶、盐、葱姜炖2小时
放入香菇、枸杞继续炖30分钟
关火放入香菜末即可

整鸡放沙锅，加开水，依次放入大料、香叶、盐、葱姜炖2小时
加入香菇即可，要是给女性吃可加加两颗红枣

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