肯尼亚咖啡和曼特宁的区别
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-25 19:37
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-01-25 08:22
肯尼亚咖啡和曼特宁的区别
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-01-25 09:28
1、肯尼亚与曼特宁两种咖啡，先不说等级，单从地域上来讲就是不同的，非洲出的咖啡，本身就会带有热带花果的香气，肯尼亚咖啡上，这种香气不是特别明显但也是去不掉的特点。而印尼咖啡，香气上更偏向于烟草、果木。
2、肯尼亚咖啡入口明显偏酸，而且酸感是有点刺激的，更偏向于黄柠檬酸，无论烘焙上怎么调整，微微的涩感是一定会有的，当然不强。回甘一般。
而曼特宁咖啡，入口首先是烟感与苦感，酸质较低且干净，湿刨法发酵的特殊香气也是非常舒服的，回甘强而持久！
2、肯尼亚咖啡入口明显偏酸，而且酸感是有点刺激的，更偏向于黄柠檬酸，无论烘焙上怎么调整，微微的涩感是一定会有的，当然不强。回甘一般。
而曼特宁咖啡，入口首先是烟感与苦感，酸质较低且干净，湿刨法发酵的特殊香气也是非常舒服的，回甘强而持久！
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