红酒炖牛肉为啥特别酸，跟酒有关系吗
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解决时间 2021-03-03 18:04
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-03-03 12:12
红酒炖牛肉为啥特别酸，跟酒有关系吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-03-03 13:34
有四个方法供你选择； 一，醋在加热时是可以挥发的，只要你继续加热，酸味可以减轻一些。 二，如果你是红烧牛肉，可在牛肉中加入胡萝卜之类的原料同煮，也可使酸的程度降低。 三，如果你是南方人，也可适当地加点糖，这样酸的程度右大降低， 四，如果酸得很利害，可考虑放少量的小苏打，放小苏打时可将牛肉捞出，在汤里面放入，待汤不酸了，再加入牛肉煮。
全部回答
- 1楼网友：山有枢
- 2021-03-03 14:24
没有
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