酿造醋出现拉丝现象是什么原因？

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-07 15:24

提问者网友：杀手的诗
2021-03-07 03:37

酿造醋出现拉丝现象是什么原因？

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-03-07 04:10

拉丝一般是正常的，醋和酒一样越时间长味道越好，奥陶纪山泉手工醋，不错的

全部回答

1楼网友：洎扰庸人
2021-03-07 05:34

醋拉丝可能是由于沉淀时间长,有细菌发酵导致的,最好是不要再吃了。分辨醋的好坏办法：由冰醋酸勾兑的醋，虽然颜色清亮，但没有微沉淀物。而由淀粉、糖类发酵的醋，因含有丰富的营养物质，瓶底会有薄薄一层沉淀物，这样的醋可以放心食用。摇一摇的方法是最简单有效的。与检验啤酒好坏的方法相仿，品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面，能持续较长时间。劣质的醋则会有大泡沫出现，而且很快消失。不光如此，优质醋闻起来会有酸香味，而劣质醋的味道却很刺鼻。吃到嘴里后，由淀粉、糖类发酵的醋酸而不涩、香而微甜，而由冰醋酸勾兑的醋味道则比较涩。

2楼网友：轮獄道
2021-03-07 05:10

分辨醋的好坏办法: 由冰醋酸勾兑的醋,虽然颜色清亮

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息