咖啡发臭是不是变质了？

咖啡发臭是不是变质了？

你说的是速溶咖啡还是指买的咖啡豆呢？
如果是速溶咖啡发臭，建议不要喝了，应该是变质了。
若是咖啡豆发臭了，可能是烘焙过后的豆子所产生的二氧化碳没有排出，再加上外界空气进入包装袋内造成了咖啡豆氧化变质。如果你确定现在的气味和你刚买时所蕴含的香气完全不同，建议你不要喝了。有的咖啡豆表面上看起来没有问题，但是实际上内部已经发生了一些物理化学反应，导致霉变。
建议你下次购买咖啡豆时，最好选择带有微型塑料透气孔的那种包装袋。因为有了透气孔，也有说叫透气阀的，外界的空气就无法进入咖啡袋中。这个阀还可以把咖啡豆因烘焙而产生的二氧化碳排出。有了它，咖啡的风味至少可以保有半年以上。

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咖啡是一种香味，如果发臭，不管到没有道保质期，为了你的身体健康最好不要再用了

要看是什么咖啡了，因为不同的咖啡有不同的气味，全世界各地有各地独特的咖啡特点。各地的地质、气候、水质等都会有独特的地方，如果是奇特的臭味有可能是一种咖啡时间段的挥发气味，有的咖啡具有一定的水分，而水分在咖啡豆里久置就会挥发，就是这挥发出来的气味带有咖啡豆深处的味道。因为我也不是品尝过所有咖啡，所以只是略懂一点而已，是超市里面的咖啡粉臭了就是坏了。

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