慢性支气管炎能吃牛肉吗？

慢性支气管炎能吃牛肉吗？

慢性支气管炎患者体质比较虚弱，平时宜补充足够 营养。如多选用牛奶、■蛋、瘦肉、鱼、豆制品等高蛋白质 食物，增强机体免疫功能。冬季可食狗肉、羊肉、牛肉等温 补肉类。维生素A类食物对维持呼吸道上皮组织的正常，减 轻咳嗽症状有一定的益处。如肝、肾、蛋黄等含维生A最 丰富。 另外，可选用具有健脾、补肾、益肺、理气、化痰食物。 动物类:猪肺、猪瘦肉、鹧鸪、乌■肉、麻雀、蛤蚧、燕窝、 银鱼、海蜇等。水果类:雪梨、柚子、柿子、枇杷、柑子、桔子、无花果、荸荠、番石榴、草莓等。蔬菜类:竹笋、芦荟芦 、 茄子、黄豆(豆浆、腐皮)、胡萝卜、丝瓜、水瓜、白菜、西 洋菜等。其它:百合、杏仁、白果、核桃、花生、罗汉果、剑 花等。 (慢性支气管炎最忌辛辣等刺激食物。忌烟、辣椒、煎 炒等，以免加重病情。

慢性支气管炎饮食宜忌

　 慢性支气管炎的饮食要求是温热、清淡、富含营养和维生素．忌肥腻、腥辣、刺激性和易产气的食物。

　 1)饮食宜清淡、富含营养且易消化，勿过甜、过咸．要多进食豆制品和蛋白质含量高的精瘦肉。应常吃排骨或大骨头萝卜汤，因骨头、骨髓、精瘦肉的蛋白质含量高，营养丰富而不油腻，萝卜具有消积、化痰、理气的功效，在慢性支气管炎急性发作痰多时食用更为相宜。

　 2)平时应多吃新鲜蔬菜和维生素含量丰富的水果，如白梨、橘子、苹果等。白梨有清热化痰及润肠的作用，如果患者内热较重，有大便干结症状，可以长期食用；但患者如脾胃虚弱，大便溏薄者，则不宜多食。生梨皮具有清肺生津的作用，如临床辨证属于痰热型的患者，可将之放入中药中一起煎服．以增进疗效。苹果营养丰富，前面所提到的脾胃虚弱，大便溏薄者，最适宜食用；对于长期便秘，大便干结的患者，应做到少食为佳。

　 3)忌食海鲜虾蟹、无鳞的鱼类、笋干、咸菜等，还要尽量避免进食刺激性的食物，如辣椒、胡椒、茴香等调料食品，因为上述所提及的食物所含有的某些特异性蛋白和刺激性的气味能加重支气管粘膜炎性分泌物的产生。某些伴有痰湿症候的患者还应忌食偏热性、易生痰的食物，如韭菜、大蒜、狗肉、荔枝、巧克力、花生等。另外菠萝中所含有的蛋白酶可引起过敏反应，慢性支气管炎患者应尽量避免进食。

　 4)饮食宜温热，尽量不喝冷饮，特别应注意不喝人工配制的含气饮料。中医认为“形寒冷饮则伤肺”，说明多食冷饮对肺不利，尤其是少儿及老年支气管炎的患者，脾胃功能虚弱，多食冷饮后会引起胃肠蠕动减慢，致使消化不良，食欲减退，从而能进一步加重病情。此外，多数饮料所含有的糖精、香精、色素等．对身体弊大于利，其所产生的二氧化碳，能抑制胃肠、肺的功能。

　 5)不宜进食含气和产气食物，如地瓜、土豆、韭菜及未加工的黄豆制品等，这些食物进入机体后，在消化过程中会产生大量的气体，在未排出前，使胃肠胀气，横膈抬高，从而使肺活动受限，对慢支患者的康复不利。

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