豆芽焖饼怎么做好吃，豆芽焖饼的家常做法

豆芽焖饼怎么做好吃，豆芽焖饼的家常做法

食材
主料
饼
230g
猪肉
90g
豆芽
90g
韭菜
30g
胡萝卜
15g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
1/2勺
淀粉
1/2勺
葱花
10g
五香粉
1/4勺
蚝油
1小勺
香油
1小勺

步骤

1.将猪肉切成肉丝。

2.放入少许盐、 酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟。

3.将胡萝卜洗净，去皮，切丝。

4.将豆芽洗净，控去水。

5.将韭菜清理干净，洗净后控水，切段。

6.将饼切成丝。

7.炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出。

8.炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒。

9.倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟。

10.放入胡萝卜和韭菜，翻炒。

11.放入适量盐、酱油、蚝油，翻炒。

12.放入香油，炒匀后盛出。
小贴士
1． 如果不是剩的饼，不用加开水再焖，新出炉的饼会比较软，可以直接炒。
2． 韭菜和胡萝卜丝易熟，焖好饼再放即可。

豆芽焖饼的家常做法
食材
主料
绿豆芽
300g
单饼
3个
猪肉
150g

辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
5瓣
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量

步骤

1.猪肉、绿豆芽、饼、蒜备好。

2.绿豆芽过热水焯一下。

3.把饼切成1公分宽的条，姜、蒜切碎。

4.猪肉切成丝，放入淀粉抓匀。

5.锅里放油，放入姜、蒜末爆香。

6.放入肉丝煸炒。

7.放入料酒、酱油翻炒均匀。

8.放入绿豆芽翻炒。

9.添加适量水。

10.用大火烧开。

11.把饼放入锅中。

12.盖上锅盖。

13.中火焖3-5分钟。

14.加盐，翻炒一下。

15.放入味精、香油调味即可。

16.盛入盘中，即可享用。

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