红薯粉煮不烂是怎么回事

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解决时间 2021-01-12 13:25

提问者网友：辞取
2021-01-11 20:53

红薯粉煮不烂是怎么回事

最佳答案

五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
2021-01-11 22:11

先用水把粉泡段时间，等粉变软了在煮就好了

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1楼网友：低音帝王
2021-01-12 03:49

可以用温水提前泡一会，泡软了之后再煮

2楼网友：一叶十三刺
2021-01-12 02:49

在一些地方的农村家里办事最常见的就是猪肉炖粉条大锅菜,很受人们的欢迎,常见的粉条是什么材料做成的呢,粉条里主要成分是淀粉,最常见的粉条也是有红薯或者马铃薯加工制成,经过加工可以制成各种形状的粉条.
正常的优质粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识，普遍用添加硼砂（易引起肾病）、明矾（易杀死脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是因为此原因。
经过以上介绍让我们清楚的明白,我们以前的认知是严重错误的,红薯粉条并不是煮的时间越久越好,久煮不烂的粉条里肯定是加了化学添加剂比如说硼砂明矾等,对人体是有危害的,所以我们在购买粉条时要分辨清楚粉条的好与坏并不是看粉条煮的时间长久.

3楼网友：话散在刀尖上
2021-01-12 01:56

买到假的了正常情况下也有可能你是直接下锅煮的没有提前泡软泡软了在试下吧

4楼网友：迷人又混蛋
2021-01-12 00:22

正常的优质粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识，普遍用添加硼砂（易引起肾病）、明矾（易杀死脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是因为此原因。
经过以上介绍让我们清楚的明白,我们以前的认知是严重错误的,红薯粉条并不是煮的时间越久越好,久煮不烂的粉条里肯定是加了化学添加剂比如说硼砂明矾等,对人体是有危害的,所以我们在购买粉条时要分辨清楚粉条的好与坏并不是看粉条煮的时间长久.

5楼网友：洒脱疯子
2021-01-11 23:41

这种粉一般都是加胶的粉，说不定用的原料不是红薯淀粉而很便宜的原料加入食用胶这类的东西。纯正的红薯淀粉做的红薯粉条它不是说真的煮不烂（你要是煮个半个小时以上肯定粉也会变的浓浓的）而是不易煮烂

6楼网友：玩家
2021-01-11 22:24

这种粉一般都是加胶的粉，说不定用的原料不是红薯淀粉而很便宜的原料加入食用胶这类的东西。真正的红薯粉是易煮而且耐煮的。这种粉最好还是不要吃的好。

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