韭菜，辣椒，怎做菜好吃

韭菜，辣椒，怎做菜好吃

把韭菜切段，把辣椒切丝，放一起炒，相当地好吃啊

原料： 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙 酱油1汤匙（或者不放） 糖2汤匙 盐1/2茶匙 为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。 做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。 超级罗嗦： **土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。 **土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。 **这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。

炒～先把辣椒洗干净切成小片，然后韭菜切成跟手指差不多长，以后韭菜和辣椒分开炒至八成熟，然后混再一起再炒就完成了，如果有肉或者虾米的话可以放点下去，这样味道更佳～

韭菜可以用来包饺子啊  然后烤饺子

辣椒就要按自己的口味了  我最喜欢吃酸辣土豆丝了

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