煲汤食谱大全及做法，煲汤用什么锅好

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解决时间 2021-12-31 23:32

提问者网友：且恨且铭记
2021-12-31 11:31

煲汤食谱大全及做法，煲汤用什么锅好

最佳答案

五星知识达人网友：像个废品
2021-12-31 12:14

沙锅，煲出来的汤好喝。

全部回答

1楼网友：毛毛
2021-12-31 13:18

砂锅主材料新鲜海虾、独特配料、大米配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜做法先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分钟即可。 (1)淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。 (2)洗虾：是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。 (3)放虾：待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。) (4)起锅：虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。 (5)总结：粥的制作，一般有煮和焖两种方法。

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