明太鱼酱配方是什么呀？

要放萝卜丝那种的明太鱼酱

原料：明太鱼1千克 白糖(或糖稀)5克 葱25克 蒜5克 辣椒面10克 酱油75克 豆油10克 料酒少许。
　　方法：

　　1.把明太鱼收拾好、洗净，切成3～4厘米长的块。
　　2.烧锅里放进豆油，八成熟时，倒进酱油、白糖，再烧开后，把明太鱼整齐地摆好。先在强火上熬一段时间后，再用微火慢慢熬。锅底铺一层萝卜，即不沾锅，味道更可口。
　　3.熬到佐料汤快没有时，放进剁好的蒜和葱花、酒、辣椒面等即成。

材料 细香葱1小把，莳萝1小把，荷兰芹1小把，罐装鲑鱼（三文鱼）415克，奶油乳酪150克，柠檬1个，塔巴斯科辣酱1茶匙，盐、黑胡椒各少许，配菜：，黑面包、条形或三角，形吐司、梅尔巴或饼干 做法 1.莳萝及蔬菜切碎拌匀。 2.鲑鱼沥干，去骨去皮。放入碗中，与奶油乳酪调匀。 3.柠檬挤汁，分数次加到鲑鱼中，直至味道合适为止。加入辣酱与香草末，用手动搅拌器搅拌成浓稠均匀的茸泥状。如喜欢较粗的质感，可以用马铃薯捣碎器或木勺搅拌。 4.加盐、黑胡椒、柠檬汁调味。舀到上菜碗或各自的小烤盆里冷冻15分钟。 5.与面包、吐司或饼干上桌。

酱明太鱼 酱明太鱼 原料配方 明太鱼1千克 白糖(或糖稀)5克 葱25克 蒜5克 辣椒面10克 酱油75克 豆油10克 料酒少许 制作方法 1.把明太鱼收拾好、洗净，切成3～4厘米长的块。 2.烧锅里放进豆油，八成熟时，倒进酱油、白糖，再烧开后，把明太鱼整齐地摆好。先在强火上熬一段时间后，再用微火慢慢熬。锅底铺一层萝卜，即不沾锅，味道更可口。 3.熬到佐料汤快没有时，放进剁好的蒜和葱花、酒、辣椒面等即成。

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