鱼豆腐里面有鱼肉吗？

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-01-14 04:43

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-01-13 06:05

鱼豆腐里面有鱼肉吗？

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-01-13 07:41

有
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。
食品用料：鱼浆，蛋清，木薯淀粉，玉米淀粉，大豆蛋白乳化浆，黄金宝，超霸味，肉精粉，味精，白糖，精盐，水（参考），大豆分离蛋白，猪油，冰水，酪酛酸钠。
鱼浆：咸鱼加盐后磨成的胶状物

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1楼网友：西岸风
2021-01-13 07:54

鱼豆腐主要用鱼，所有的淡水鱼都能制作鱼豆腐。水加一些食品辅料制作加工而成的，里面不含大豆。
在家中也可以将鱼肉剁烂，适当加入鸡蛋清、水、豆腐、肥肉糜及调味料等，搅拌成浆，蒸熟。

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