红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化，若进行加热，则随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是A. 细胞壁在加温后受到破坏B. 水温升高

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解决时间 2021-02-15 15:49

提问者网友：喧嚣尘世
2021-02-14 21:43

红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化，若进行加热，则随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是
A. 细胞壁在加温后受到破坏
B. 水温升高，花青素的溶解度加大
C. 加热使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能
D. 加热使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-02-14 22:10

A. 细胞壁在加温后受到破坏B. 水温升高，花青素的溶解度加大(答案→)C. 加热使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能D. 加热使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜解析：活的细胞能控制物质的进出，一些不被细胞利用的物质，不能进入细胞内部，当然细胞内的物质也不能随便出来。但当细胞失去活性时，其选择透过性丧失，控制物质进出的功能也随之消失。

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1楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-02-14 22:33

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